お正月料理

2022.01.03

今年は喪中なのでお節料理は作らない予定でしたが、家族に食べたいものリクエストを募ると結局お節のメニューになってしまいました。お重に入れずにお気に入りの器によそいました。これなら伊達巻も焼けばよかったと思いました。

倉見の斉藤精肉店さんに注文したお肉で作ったローストビーフもとても美味しく焼けて家族にも好評でよかったです。

今年からお正月メニューに加わったのは、今までイマイの実家でお正月にごちそうになっていた煮豚と煮豆腐です。

イマイのお母さんにごちそうになっていた時に作り方を聞いていたのですが、「私、計量カップとかスプーンとか使わないから。その時の味見てでいいのよ。」という感じっだったので、正確な再現ではないと思いますが、ダイスケさんに美味しいと言ってもらえてよかったです。

私のお正月のメニューは実家で母に作ってもらっていたもの。結婚してイマイ家の味を知り、そのメニューも自分で作るようになって、料理の味はこうして受け継がれていくものなのですね。娘たちもいつか作るようになるのでしょうか。そう考えると食との出会いって面白いものですね。