段付きシンクにまな板を

2022.11.08

ショールームのL型キッチンのシンクは段付きシンクです。

段付きシンクを選ばれる方は、水回りの作業スペースの確保ができるパンチングプレートなどを置く方が多いですが、
中村好文さんのキッチンのように、まな板を置くこともできますよ、ということで、タケイシさんに作ってもらいました。セン材のものです。きれいですね。

蛇口のすぐ下に置いて、水を流しながら作業する、お魚を捌くときなどには特に便利なのではないかと思います。
ただ、その使い方をされる場合には洗剤ポケットにしない方がよいのかなと思います。
水流で汚れが洗剤ボトルやスポンジに落ちないようにするのは難しいと思われますので。（吐水の位置と利き手や使う向きを考慮すればよいのかもしれませんが。）

お魚売り場で、買う予定はなかったのですが、小さいパックにぎゅうぎゅうに入っている豆アジの姿を見ると心苦しくて、変な使命感が沸き「君たちの命、ありがたくいただくよ。」と購入して、40匹位を捌いて、1日目唐揚げ2日目南蛮漬けで食べているのですが、
その時には、こういうシンクなら作業しやすかっただろうなぁと思っています（笑）。

キッチンのシンクの形をどうしようかなと悩まれている方に、ひとつの意見としてご参考になればと思います。