キッチン全体の様子。玄関からリビングに入る建具はスプルース。キッチンはシナとバスウッド。ダイニングテーブルとチェアはクリ。床は赤松という組み合わせ、とても好きな感じになりました。

玄関から「ただいま！」と左から入ってきてすぐにキッチンに向かえる間取り。そのまま突っ切ってお風呂場にも行けちゃう。この動線は好きです。チィにすごいスピードで動いてもらいました。皆さんからよく聞かれるのが、ガスコンロやIHヒーターの奥に油が跳ねないようにガードしないで大丈夫なのでしょうか。と言われることが多くて、やっぱり跳ねることは跳ねますが、すぐに拭けばよいと思えるし、ガラスの衝立を立てちゃうのは少し印象が変わってしまうので、ってよくお話していたのですが、アキコがこういうシンプルなスチールの衝立を探してきました。これなら不要な時はたためて、立てて置いてもこの質素な感じはなかなか好きです。

奥が玄関。写真を撮っている私は洗面所。この通り道、ワークスペースの広さをどうしようかと迷いました。私は182センチ、アキコは172センチ、ハルもチィも同級生の中では大きいほう。以前は皆さんとお話する時には、料理はもっぱら奥様だけで、というご家庭も多かったので85センチのワークスペースの幅があればよいかな、というお話をよくしておりましたが、最近はご家族皆さんでキッチンに立たれる家庭も多いので、90センチ以上でお話しすることが多いです。ちなみに我が家な100センチ。

クリの円卓とクリのダイニングチェア。円卓の脚は、アルミに近い印象にしたくて、オヌマさんに不思議なツヤの塗装で仕上げてもらいました。座張りはフジタケさんにお願いして、前後は丸張りで左右はマチを取ってというフジタケさんの提案でモダンな印象に仕上がっています。ダイニングのペンダントは大好きなflameさんのホーローでできたbasque。

キッチン全景。構造上抜けなかった柱は米松の丸柱にして、色が変わっていくのが楽しみです。キッチンに使った材は、明るい鏡板はシナの無垢材、赤身の強い框部分は主にバスウッド（アメリカのシナ）を使っています。レンジフードはアリアフィーナのサイドフェデリカで天井高さが2300ミリと低いので特注サイズで対応しました。

ダイニングの長い持ち出しのブラケットの明かりが灯るとこのような感じ。福原さんのオリジナルで真鍮で作って頂きました。壁内に照明用のケーブルを通しておいて、真鍮のパイプ内を通して電球に接続しています。電球はシンプル乳白色のLED電球。とても美しいのです。

シンクはシンプルな形状。本当は洗剤ポケットが欲しかったというアキコ。どうしてつけなかったのかは、お会いしたらお話ししましょう。水栓はトクラスの浄水器一体型水栓で水栓の形状はKVKのシンプルな水栓。どうしてこれにしたかというと、グースネックのものよりも低めで、シャワーがしっかりしたシャワーだったこと。あとはちょっとぼてっとしたデザインにしたかったのでこの形にしたのです。

私もアキコも食器洗浄機はあまり好きではなくて、洗い物はきちんと自分たちで洗いたいって思う意地のようなところがありまして、その代わり引き出しは広く採れました。代わりに洗い物をしっかり置けるように水切りかごはハナウタシリーズのディッシュドレイナーにしています。

シンクの前には1口コンセント。JIMBOのNKシリーズのソフトグレーをつけています。このNKシリーズはいくつかの色があって楽しいのですが、いつも色を決めるのにお客さんとも迷うのです。白はそつなくきれいなのですが、最近はグレーの柔らかい印象が好きになってきました。

ゴミ箱はケユカのアロッツを使っています。やはりこのスペースで全開してくれるのは使いやすいのです。が、ちょっとごみを捨てたい時に手で開けられない、手で開ける隙間がないのがちょっと残念。（爪も入りにくいくらい）ゴミ箱の目の前にごみば落ちちゃっても足できちんと踏まないと開かない生真面目さが良いところでもあります。

タオルバーはかなぐやさんに特注で長さ30センチのものを作って頂いております。「この長さ以上だと強度的に不安な部分があります。」と太田さんはいつも丁寧に物づくりに取り組んでくださっていてひとつずつの言葉がとてもうれしい。

ハンドルはタオルバーと同じく真鍮六角棒コの字です。最初にこの形を見たのは見本市でした。太田さんが一人でブースに立たれていて、不思議な魅力があって、それからはもうトリコです。手作りですからひとつひとつの製作金額は普通のハンドルよりも高くなってしまうのですが、作って頂く価値は使っていると分かります。この形はいつ見ても美しく、だんだんと自分たちの色になっていきます。

キッチン1段目の引き出しの様子。大きな引き出しには、アキコのリクエストでカトラリーケースを作ってみました。このケースの材は、あまった床材で、右の大きめの3つはここの床材の赤松。左の4つは工房に余っていたスギの床材を薄く削って作りました。なるべく簡素に作ろうと思いまして、板の端を留にして箱型に組んだ後に木釘を打っただけのシンプルな作りです。

包丁差しもこのような感じで作ってみました。刃が差し込まれる部分は、マツではなくスギで。その方が刃のあたりが優しいことと、湿気にも強いかなと思いまして。

念のため、引き出しの中だけで使うのではなく、常備しているカトラリーをそのまま食卓に持ち出せるように、そして積み重ねられるような工夫をしてみました。スギで作ったほうは取り外しができる仕切り板を入れています。

キッチン引き出し2段目の様子。塩、砂糖、胡椒はなぜかここ。ここが一番使いやすいのよ、とアキコ。キッチンペーパーは後ほど届くかなぐやさんのホルダーに通すまではここに置いておきましょう。

キッチン3段目の引き出し。よく使う乾物類はここにしまってあります。

キッチン4段目の引き出しの様子。深めのナベ類をここにしまっています。あと、シナ合板無塗装の引き出しなので、傷や汚れがつきやすいため、藍色のすべり止めシートを下に敷いています。

ガスコンロはノーリツ（ハーマン）のプラスドゥ。このコンロに決めたのは、以前の住まいのコンロは五徳が全面についていてとても使いやすかったので、今回もその五徳の広さを重視して、それとシンプルなデザインとで決めています。ほかのコンロもオプションで五徳を追加できるので、最初はグリルが使いやすそうなプログレにしようかと思っていたのですが、もっとガシガシ使えそうなこちらに最終的に決まったのです。

家事で大きく変わったのは、炊飯器を使わない暮らしになったこと。もちろん手元にはおいてあるのですが、普段は土鍋で炊くことに。土鍋で炊くことを思いとどまっていたのは保温ができないことで、翌々考えたら蒸し器を使えば美味しく食べられると分かって、さっそく土鍋を活用することにしたのです。

普段スチールのディバイダ―をしていないとこの感じ。

ガスコンロの下はワイヤーシェルフ。3枚設置しています。

1枚目はまな板とざる、ボウル。

2枚目はうすいパン類。ちなみに右下の銀色のものは葉山のクックダインさんで教えて頂いたミートプレス。お肉がカリッと焼けるのです。

うちは、重い鉄鍋が何枚かありまして、それをこのあたりに収納しています。

右端最上段の細い引き出しには、おたま、フライ返し、泡だて器などの調理道具たちを入れています。

2段目は小さな調味料たち。この引き出しはソフトクローズレールを使っているのですが、この幅が狭い引き出しに使うスライドレールは最初の引きがちょっと重いのです。どのくらいの力加減になるのかは、ぜひ試しに来てください。重いからこの部分だけ普通のスライドレールにされるというご意見も増えてきておりますので。

一番下はボトル用の引き出し。

リビング側の扉には、かなぐやさんのすな目つまみ。残念ながらこのデザインはもう廃番になってしまいましたがとてもきれいな表情です。

リビング側の収納内部の様子。アキコの意見で、収納の背板を薄いグレーにしているのがこちら側の特長。

リビング側の収納内部の様子。今回食器洗浄機をつけなかったこともあって、キッチンの奥行を比較的自由に設定できました。そこで、A4サイズの本が入れられる奥行きの深いスペースと、もっと小さなものを入れる奥行の浅いスペースとしまうものによって場所を選べるようにしました。

キッチン背面の収納です。主に食器棚として使用しています。福原さんと相談してなるほどと思ったのが奥行。福原さんは冷蔵庫だけがどんと出てしまう姿があまり美しくないからと言っていて、そういうものかなあと漠然と思っていたのですが、その見た感じの印象も大切でしたが、このシナのカウンターの奥行の深いところが実に使いやすいことに今気が付きました。一般的には45センチの奥行にすることが多い食器棚も、余裕があるなら60センチくらいとっても良いかなと思います。もちろん、その分リビング側が狭くなるのですが、それよりもキッチンがゆったりしているほうが私達にはあっていることに今さら気がついたのです。

全体の印象はこのような感じ。まだどのように使おうか思案中の冷蔵庫の上のスペースがあったり、なかなか楽しいかたちになりました。冷蔵庫は、以前の住まいでもそうでしたが無印良品のものにしています。どうもピカピカした冷蔵庫が苦手でして。

吊戸棚は福原さんのキッチンを作らせて頂いた時にその良さがあらためて分かった引き戸です。特にレールは付けないで、戸の下に戸車をつけただけのシンプルな引き戸です。

この吊戸棚の背板もリビングからよく見えるのでキッチンのリビング側収納と同じくライトグレーの背板にしています。

カトラリーケース[punkt]。まだ初期の試作の頃のデザインのものをここで使用しています。樹種はナラですが、シナの明るい印象とはよく合っています。

日常使う4人分の箸たちは、ふだん引き出しにしまわないでここにしまっております。

食器棚の引き出しの様子。私たちの好きな飯高幸作さんや山本芳子さんのカップたち。

食器棚の引き出しの様子。ここはガラスの器たち。

食器棚の引き出しの様子。うすいお皿たち。

食器棚の引き出しの様子。一番下は、布巾となぜかパン。

食器棚の引き出しの様子。左の列の一番上の引き出しはお茶碗と汁椀と小皿たち。

食器棚の引き出しの様子。うすいお皿やボウルたち。

食器棚の引き出しの様子。うすいお皿や深めの丸皿。

食器棚の引き出しの様子。どんぶりのような深いお椀たち。

引き出しの列の左側は、土鍋と炊飯器をしまうスペース。使う時は上に載せて使うので、ここはしまうだけのスペース。そして、毎回鍋たちを引きずるので、棚板はステンレスを張りました。

棚板の上には、鍋敷きやバットなどのうすいものが置かれて、一番下は水筒と米びつ。

さらにその左はパントリー代わりの戸棚。以前の住まいでも同じレイアウトだったのですが、以前の暮らしでは食器棚を持っていなかったのです。それで、このような大きなスペースに食器を入れていたのですが、やはり使いにくい部分がありました。今回この家に来るにあたって食器棚はきちんと作ると考えていたので、その代わりにこの背の高い戸棚にはストックの食品や瓶や缶などをどんどんしまえるスペースにすることができました。

その戸棚の中の一部。可動棚をうまく使って、狭いスペースを作って場所を取るレンジ用の天板やランチョンマットなどをしまうスペースを作りました。